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〔自由時報記者葛祐豪／高雄報導〕高雄市衛生局昨公布端午節粽子及食材抽驗結果，合格率高達九十八．五％，創下近年最佳紀錄，連衛生局人員也嚇一跳，研判與最近毒澱粉風波有關，業者特別注重食品衛生。

衛生局這波抽驗包括乾燥蝦米、粽葉、蘿蔔干及菜粽、肉粽等，總共抽驗一百三十三件，只有兩件不合格，供應商都是外縣市業者；除當場要求下架，並移請當地衛生主管機關裁罰，可處三萬元以上、十五萬元以下罰鍰。

不合格產品是在橋頭區「銘綜企業」抽驗的角脯，苯甲酸含量達每公斤二．四○六公克，超過每公斤一公克以下標準，供應商是台中市西屯區的「明松行」；成功一路「上海湯包」的蝦米，則被驗出二氧化硫每公斤含量達○．二七一公克，超過每公斤○．一公克標準，供應商是新北市土城區學成路的楊建明。

衛生局食品衛生科長謝秀琪表示，民眾若食用非法添加高量苯甲酸的食品，可能造成腹痛、嘔吐等現象；至於二氧化硫則是一種漂白劑，可增加蝦米色澤，添加過量將誘發氣喘病患的過敏反應及哮喘，建議使用前先用清水浸泡，可去除殘留量。

高雄市近年來抽驗端午節粽子及食材，合格率約介於八至九成間，此次卻超過九成八！謝秀琪強調，稽查人員均確實抽檢，超高合格率研判是與毒澱粉風波有關，全國各地風聲鶴唳查緝，業者這陣子也格外注重食品衛生安全，她希望能夠持續。

衛生局人員昨午也會同消保官鄭秋洪，前往三民區鼎中街的粽子店稽查，並未發現重大瑕疵。